とろ〜り☆牛すじと大根の煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
大根は2センチほどの厚みに切り、皮をむいて半月に切ります。牛すじは一度拭きこぼし、きれいに洗い、再び鍋に水を入れ火にかけ30分下ゆでし食べやすく切ります。豆腐も食べやすく切ります。
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2
鍋に大根、牛すじ、豆腐、＊を入れ火にかけます。灰汁が出たら取り除き、中強火で落としぶたをして40分ほどにます。大根に串を刺してすっと通ったら、火を止め、冷まします。
- 3 食べる時に再び温めて、お皿に盛りつけ、出来上がり。
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- 料理名
- 牛すじ煮込み
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