ガッツリ！！☆ビーフシチューライスレシピ・作り方

Name: ガッツリ！！☆ビーフシチューライス
Yield: 4
Ingredients: 牛ブロック肉 500g; にんじん 1本; 玉ねぎ 1.5個; セロリ 1/2本; マッシュルーム 12個; 塩こしょう 少々; 赤ワイン 1カップ; マギーブイヨン 1個; ローリエ 1枚; ハインツデミソース缶 1缶; 水 3~4カップ; 温かいご飯 4膳

きのこのみみ

バケットも良いですがご飯にも合います〜(^^)

みんながつくった数 3 件

材料（4人分）

牛ブロック肉 500g
にんじん 1本
玉ねぎ 1.5個
セロリ 1/2本
マッシュルーム 12個
塩こしょう少々
赤ワイン 1カップ
マギーブイヨン 1個
ローリエ 1枚
ハインツデミソース缶 1缶
水 3~4カップ
温かいご飯 4膳

作り方

1 玉ねぎはスライスします。人参は3センチほどに切り面取りします。セロリは筋を取り除き、3センチほどに切ります。マッシュルームは乾いた布などで汚れと拭き取ります。
2 牛肉を食べやすく切り、塩こしょうします。煮込み鍋にオイルをひき、玉ねぎを炒めます。しんなりしたら、いったん火を止めます。フライパンにオイルをひき、強火で牛肉を焼きます。
3 2の鍋を再び温め、全面焼き目がついた肉を入れます。ジュージューいってきたら、赤ワインを入れ水分を飛ばします。水分が飛んだら、水、ブイヨン、ローリエ、を入れ30分ほどコトコト煮ます。
4 人参、セロリ、マッシュルームを入れ、20分ほど煮込み、ハインツ缶を入れ15分ほど煮込みます。お皿にご飯をよそい、シチューをかけて、出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

牛肉が安かったので。

おいしくなるコツ

赤ワインは入れてください。時短のときは3を圧力鍋を使用してください。

レシピID：1780013253
公開日：2014/02/17

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つくったよレポート（3件）

ばなちゃん
2019/09/04 13:29

美味しかったです^ - ^ありがとうございます
johnny_bean
2018/01/02 22:16

カレーよりもうちょっと、も少し頑張ってこれになりました。家族はなんでカレーじゃないの？なんて言ってましたが、ビーフシチューって超ご馳走なのに。ドウモゴチソ様！
ぱんだ| ´ω｀|ノ
2015/09/11 10:45

がっつり！おいしくいただきました