こしあぶらの新芽としめじのバター炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
- こしあぶらの新芽 ４つかみ
- しめじ １ﾊﾟｯｸ
- バター(マーガリン) 14g
- 酒 大１
- 醤油 小１
作り方
- 1 こしあぶらとしめじの軸を切り落とし、熱したフライパンに半量のバターを入れ、しめじ、酒を入れて蓋をして中火で2～３分(フライパンを時々揺すりながら)蒸し焼きにする。
- 2 こしあぶらを入れて再び蓋をして、１～2分蒸し焼きにする。こしあぶらがしんなりしたら蓋を外し、半量のバターと醤油を加えて強火でさっと炒め合わせて完成です(*^^*)
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- しめじ
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ゆっぴー32322013/05/15 05:28
ちょうど しめじがあったので試してみました。おかずにも、お酒のお供にも、万能な美味しさです！
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