美味!!マーボー春雨 レシピ・作り方

美味!!マーボー春雨
  • 約30分
  • 300円前後
きのこのみみ
きのこのみみ
調味料をあわせておけば簡単です。おつまみにもなります!!

材料(4人分)

  • 春雨 100g
  • 豚ミンチ 120g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にら 1/2束
  • しいたけ 2枚
  • *ショウガみじん切り 小さじ1/2
  • *ニンニクみじん切り 1かけ
  • *豆板醤 小さじ1
  • *豆豉 小さじ2
  • +甜麺醤or豆豉醤 大さじ1
  • +砂糖 小さじ1
  • +酒 大さじ1
  • +しょうゆ 大さじ1
  • +ガラスープの素 小さじ1
  • +水 300cc
  • 水+片栗粉 大さじ1+大さじ2

作り方

  1. 1 春雨は固めに湯がいておきます。たまねぎはみじん切りに、にらは1~2センチ幅に切ります。フライパンで*を油でいためます。
  2. 2 香りが出たら、ミンチと玉ねぎを炒めます。
  3. 3 脂が透明になったら、+をいれて、煮立たせます。ここまでは作り置きOKです。
  4. 4 春雨、にら、しいたけをいれて、春雨に水分をすわせます。最後に水とき片栗粉でとじれば、できあがり。

きっかけ

春雨が食べたくて

おいしくなるコツ

野菜はそこそこ細か目に切ればなんでも良いと思います。

  • レシピID:1780005663
  • 公開日:2012/04/28
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カテゴリ
春雨
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おつまみ 中華料理 豚ひき肉 炒め物
料理名
麻婆春雨
きのこのみみ
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