コクあり☆絶品トマト鍋レシピ・作り方

Name: コクあり☆絶品トマト鍋
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 豚スライス 400g; ☆合挽ミンチ 200g; ☆玉ねぎみじん切り 1/4個; ☆パン粉＋牛乳 大さじ1＋大さじ1.5; ☆溶き卵 1/2個; ☆塩 小さじ1/3; キャベツ 1/4個; しめじ＋マッシュルーム 1パック＋1パック; 大根 10センチ; たまねぎ 1個; じゃがいも 2個; ほうれん草 1束; 白菜(お好みで) 2枚; 豆腐(お好みで) 1丁; うすあげ(お好みで) 1枚; ペンネ 200g; ＊トマト水煮缶 2缶; ＊ブイヨン 4個＋4個; ＊ニンニクみじん切り 2かけ; ＊たまねぎみじんぎり 1/2個; ＊セロリみじんぎり 1/2本; ＊にんじんみじんぎり 2センチ; ＊ベーコン 1枚; ＊アンチョビ(お好みで) 2枚; ＊ローリエ 2枚; ＊塩＆黒こしょう 適量; ＊オリーブオイル 大さじ３; ＊白ワイン 70cc; ◎〆にごはん＋とろけるチーズ 2膳＋適量

約30分
1,000円前後

きのこのみみ

香味野菜を炒めてから、スープを作ると、とってもコクが出ます。〆はチーズリゾットで(^^)
ペンネはそのまま煮込みます。
野菜はお好きな物を。

みんながつくった数 4 件

材料（4人分）

鶏もも肉 1枚
豚スライス 400g
☆合挽ミンチ 200g
☆玉ねぎみじん切り 1/4個
☆パン粉＋牛乳大さじ1＋大さじ1.5
☆溶き卵 1/2個
☆塩小さじ1/3
キャベツ 1/4個
しめじ＋マッシュルーム 1パック＋1パック
大根 10センチ
たまねぎ 1個
じゃがいも 2個
ほうれん草 1束
白菜(お好みで) 2枚
豆腐(お好みで) 1丁
うすあげ(お好みで) 1枚
ペンネ 200g
＊トマト水煮缶 2缶
＊ブイヨン 4個＋4個
＊ニンニクみじん切り 2かけ
＊たまねぎみじんぎり 1/2個
＊セロリみじんぎり 1/2本
＊にんじんみじんぎり 2センチ
＊ベーコン 1枚
＊アンチョビ(お好みで) 2枚
＊ローリエ 2枚
＊塩＆黒こしょう適量
＊オリーブオイル大さじ３
＊白ワイン 70cc
◎〆にごはん＋とろけるチーズ 2膳＋適量

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作り方

1 ＊のにんにく、たまねぎ、セロリ、ニンジン、アンチョビ、ベーコンを、オリーブオイルで、透き通るまで炒め、ローリエ、白ワイン、水煮缶をいれコトコト20分煮込み、塩こしょうで味付けます。
2 1の半量に水1500cc、ブイヨン4個をいれて、沸いたらだしの完成です。うすければ、ッケチャップを隠し味に。残りの1の半量＋水1500cc＋ブイヨン3個は追い出しように。
3 ☆の材料をすべてまぜ、まるめて、空気をぬきます。できれば、フライパンで表面を焼いておくと、煮くずれません。野菜は食べやすい大きさに、切っておきます。
4 鍋用のお鍋に、2のだしを火にかけ、適当な大きさに切った、野菜やお肉を入れて、煮込みながらいただきます。ペンネはそのままいれます。
5 〆に、煮詰めたスープにご飯を入れて、煮込み、チーズを入れて、溶けたら器に盛って、できあがり。