和風ピクルス レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
酢、砂糖、水、塩を煮立たせ、砂糖が溶けたら火を止めてこんぶとたかの爪を入れて冷ます。
- 2 人参、れんこん、ピーマンを適当な大きさに切る。お湯を沸かし、人参は20秒位、れんこんは1分位、ピーマンはくぐらす位ゆで、ざるにあげる。
- 3 冷ましたピクルス液に野菜を入れひと混ぜする。6時間後位からが食べごろです。
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- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- ピクルス
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