手作り もちふわ肉まん レシピ・作り方
材料（10個人分）
作り方
- 1 材料表の強力粉から塩までの材料をホームベーカリーに入れ１次発酵までさせる。おわったら10等分しぬれふきんをかけて20分ねかせる。
- 2 白菜を細かく切り小さじ1の塩をふりもんで水をしぼっておく。干ししいたけは水でもどしみじん切りにする。
- 3 他の野菜も細かく切り、２番とあわせ肉と調味料を入れて手でこねるようによく混ぜる。
- 4 皮をのばし３番の中身を入れて包む。正方形に切ったクッキングペーパにのせ、40℃のオーブンで30～40分２次発酵させる。10分蒸す。
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