ホタテとルッコラのサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ホタテは、厚さを半分にし、半分に切る。
塩をふって、小麦粉をまぶす。
フライパンに、オリーブオイルとニンニクをいれ、香りが出たら、ホタテを焼く。周りに火が通ればオッケー。 - 2 焼いたホタテは、汁ごと器とり、粗熱をとる。
-
3
ルッコラは、３センチ程度にカットする。
きゅうりは、縦半分に切り薄切りにする。 -
4
トマトは２センチ角程度の角切りにする。
チーズは、１センチ角程度の角切りにする。 - 5 ★の調味料をよく混ぜて、ホタテと和える。
-
6
カットした全ての材料と、調味料と和えたホタテをよくまぜる。
器に盛り付けて完成。
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ソテーしたホタテと野菜、チーズを混ぜるだけで、ちょっと贅沢な仕上がりになります。