大根の皮で はちみつ酢漬け レシピ・作り方
材料（3人分）
- 大根の皮 5㎝幅×20㎝
- はちみつ 大さじ1
- 酢 大さじ1
作り方
- 1 煮物用にだいこんの皮を厚く剥いた時、皮をすてずに広げて、千切りにします。(皮を剥く前によく洗ってください）
- 2 はちみつと酢をまぜこみ、ラップをして冷蔵庫で半日ほど寝かせます。（お酢に強い容器をつかってください）
- 3 皮がかたいので、あまりしんなりとはなりませんが、大根から少し汁けがでてきたところで、サラダなどに使います。
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