ふきの青煮～初夏の味覚 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鍋に湯を沸かし、長さ４等分に切ったふきを2分茹でる。
- 2 ふきを水に取り、包丁で皮を剥ぐ。
- 3 鍋に水、昆布、酒、白だし、みりん、人参を入れ、煮立てる。
- 4 ５cmの長さに切ったふきを3の鍋に入れて1分煮て、そのまま冷ます。
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