ゴーヤとキノコと豚肉の梅じそ和え レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
作り方
-
1
ゴーヤはタネを取り3ミリ程度の薄切りにし
塩、砂糖を振りかけ揉み込む -
2
お湯をわかし
キノコ類、豚肉を湯がく -
3
新しく沸かしたお湯に
1で揉み込んだゴーヤを絞り入れ30秒程度湯がく -
4
ゴーヤ、キノコ、豚肉を混ぜ合わせる
-
5
紫蘇は千切り、梅干しはタネを取りたたき、ポン酢と混ぜ合わせる
-
6
4と5を混ぜ合わせた後
鰹節を入れザックリと混ぜる
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