稲荷そば レシピ・作り方
材料（3人分）
- 蕎麦(乾麺) 1束
- 稲荷寿司のお揚げ(市販のもの) 8個分
- 錦糸卵 少量
- むき海老 8尾
- ネギ 少量
- 麺つゆ 大さじ1くらい
作り方
- 1 蕎麦を表示通り茹で、水で洗います
-
2
エビの背ワタがあれば取り、湯がく
お好みで出汁等で炊いてもイイです - 3 ネギは小口に切っておく
- 4 揚げの袋に入っている煮汁と麺つゆを蕎麦に絡める
- 5 揚げを広げ、蕎麦を入れて錦糸卵、ネギ、エビを飾る
-
6
今回は市販の揚げを使いましたが
もちろん手作りでも可能
エビの代わりにハムを飾ったりする時もあります
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