残ったカレーで♪自家製酵母の全粒粉入りカレーパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 カレー(具材ごと)を鍋でポッテリするまで煮詰め、冷ましておく
2. 2 HBのパン生地コースで塩までの材料を入れてスタート
   5分後にバターを入れてコネ上げる(気温が低い時は発酵終了まで)
3. 3 1次発酵　ボウルかビニールに入れて乾燥防止
   25度前後で2～3倍になるまでしっかりと
   オーブンペーパーを15cm四方にカットし、4ヶ所ホチキスで留めるかシリコン型等に入れる

   

4. 4 60g位×6分割→ベンチタイム15分
   成形1→カレー30gとピザチーズ8g位を包む
   成形2→オーブンペーパーの上でフチを厚めに丸く伸ばす。真ん中をフォークで刺しカレー30gのせる

   

5. 5 2次発酵→25度前後で2倍に
   私はビニールかオーブンに入れています

   

6. 6 成形2の方にピザチーズ、お好みでブラックペッパーをのせて
   210度予熱→190度15分焼く
   あればパセリを散らす

   

7. 7 こちらは成形1
   自己計算ですが、1こ約230kcal