しめじとベーコンのクリームニョッキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 しめじは根元を切ってほぐす。
   ブロックベーコンは大きめに8mmの拍子木切りにする。

   

2. 2 オリーブオイルでこんがり焼く、軽く焦げ目が付くくらい。

   

3. 3 生クリーム、塩こしょうを入れて沸騰させないように温める。

   

4. 4 たっぷりの湯でニョッキを茹でる。最初は沈んでいる。

   

5. 5 プカーっと浮いてきてから2分くらいゆでたら、ザルにあげて水切りしてソースの中へ。

   

6. 6 軽く混ぜながら少しだけ煮る。
   クリームにとろみが付いたら完成!!