活アサリの酒蒸し♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 活アサリ ３００グラム
- バター（マーガリン） ひとかけら
- おろしにんにく 大さじ１
- 料理酒 ５０ミリリットル
作り方
- 1 アサリの砂抜きができてない場合はする。ボウルに塩水を入れ、混ぜてアサリを入れ、暗いところで一時間おく。フライパンに入れる前に貝どうしをこすり合わせて汚れを取る。
- 2 フライパンに、バターとおろしにんにくを入れ、アサリを入れ、中火にかけなじませる。その後酒を入れてふたをする。（ない方はアルミホイルで軽くふたでもOKです！）
- 3 フライパンをゆすりながら火にかけ、アサリの殻がすべて開いたら、完成！（たまに開かないのもあるみたいです。経験ないですが。。。）
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- カテゴリ
- あさり
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つくったよレポート（2件）
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momotarou12342014/12/30 20:19
夕食に美味しく頂きました♪
ご馳走様でした（*^_^*） -
すずらん２９2014/06/17 13:42
潮干狩りでのあさりで。
あっという間に出来て美味しかったです♪
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