生姜が効いてる、さつまいもの皮のパリパリ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもの皮は剥いたら5分程度水にさらし、ザルにあげて水気を切っておく。
2. 2 生姜はすりおろす。
3. 3 小鍋にサラダ油を熱し、中火で皮を炒める。

   

4. 4 火が通ったらキッチンペーパーにあげ、余分な油を取る。
5. 5 火を止めたまま、小鍋にすりおろした生姜と砂糖を入れて混ぜる。
   水分がにじみ出てくるまで待つ。

   

6. 6 生姜の水分で砂糖が大体溶けたら中火にかける。
   皮を戻し入れ、水分を飛ばすようにしながら絡める。
   パリッとしたら完成。