いわしのガーリックソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 いわしを３枚に開いて、かるく塩、コショウをしておきます。
   
   にんにくはスライスしておきます。
2. 2 冷たいフライパンに、オリーブオイルをひき、にんにくをちらします。
   
   いわしの皮を下にして並べます。

   

3. 3 火を点けます。弱火で蓋をしてじっくりゆっくり焼きましょう。
   
   時々ゆすって様子をみます。

   

4. 4 周りの色が変わってきたらそっと裏返して、裏面もこんがり焼きます。
   乾燥パセリをふりかけます。

   

5. 5 お皿にのせて、パセリなどを飾って温かいうちにどうぞ♪
   トマトソースと合わせてパスタにしても美味しいです。