ナスのうす焼き入り香味そうめん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 ナスをななめにうすぎりし、手塩でかるくもんで、水気がでるのを待つ（10分くらい）
- 2 フライパンに油をひいて、１を並べて１分焼き、ひっくりかえして蓋をして数分じり焼きする
- 3 しそ、みょうが、ねぎをみじん切りにして、醤油にひたし、辛味がぬけたら、出し汁（水）を加える
-
4
そうめんをゆでて、ザルで洗い、器に盛る
２のなす、３の香味野菜をのせ、汁を半分ほどかける
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- そうめん
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