ほろ苦・香ばし☆ふきのとう味噌焼きうどん レシピ・作り方
材料（3-4人分）
作り方
- 1 ふきのとうは、外の皮を1枚とり、黒ずんだところは切りおとし、熱湯でゆでたあと、冷水につけておく。
-
2
キャベツはざく切り。にんじんは細切り。
- 3 玉ねぎ、水気を絞ったふきのとうは、みじん切り。
-
4
＊を混ぜ、合わせ調味料をつくる。
- 5 フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、キャベツ・にんじん・塩ひとつまみを入れて炒め、しんなりしたら、一度取り出す。
-
6
オリーブ油大さじ1/2・玉ねぎ・ふきのとうを炒め、玉ねぎが色づいてきたら、合わせ調味料を入れる。
- 7 香りが香ばしくなったら、炒めた野菜・水洗いしたうどんを加え、さらに炒める。
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- ふきのとう味噌焼きうどん
小飼ゆき
札幌市中央区・苗穂にある酒屋・小飼商店の嫁です。以前はお弁当ブログ http://raku2lunch.livedoor.biz/をやってましたが、現在はブログ「野菜たっぷり簡単レシピ－美酒とベジつま料理」 http://rakuveggy.kogaisake.com/ で野菜おつまみレシピを公開中。札幌のフリーペーパー「スコブル」では「小飼ゆきの野菜たっぷり朝ごはん」でレシピを担当してます。
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