甘酒そのものの味、酒粕甘酒ゼリー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 酒粕を細かくちぎって小鍋に入れ、Ａの水を加えて半日置き、ふやかす。
-
2
粉ゼラチンをＢの水に振り入れ、ふやかす。
しょうがはすりおろす。 -
3
酒粕を中火にかけ、プツプツしてきたら弱火にし、よく混ぜてダマを溶く。
砂糖を加えて溶かす。 -
4
酒粕がなめらかになったら火を止め、ゼラチンを加えてよく混ぜ、しっかり溶かす。
しょうがを加えて混ぜる。 -
5
420ccほどできるので、適当な容量の器に注ぎ入れる。
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、固めて完成。
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