身体ポカポカ☆お手軽蓮根まんじゅう レシピ・作り方
- 約10分
小飼ゆき
蓮根をすりおろし、塩と具を混ぜて電子レンジでチンするだけで、もっちりまんじゅうに！なめこの粘りだけであんかけを作り、生姜のすりおろしを混ぜて、身体も温まります〜
材料（2人分）
作り方
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1
れんこんはすりおろし、塩を混ぜる。
豆の水煮・刻んだくるみも混ぜる。
-
2
2つの小鉢にこんもりと盛る。(まわりにあんかけを注ぐので、中心を高くする)
ラップをかけて、電子レンジで4分程度加熱。 - 3 なめこを水洗いする。鍋になめこ・水・みりん・しょうゆを入れて煮立たせ、生姜のすりおろしを加えて混ぜる。
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4
蒸した2に、3を小鉢のふちにそそぎ、千切りの青じそをのせる。
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- カテゴリ
- れんこん
小飼ゆき
札幌市中央区・苗穂にある酒屋・小飼商店の嫁です。以前はお弁当ブログ http://raku2lunch.livedoor.biz/をやってましたが、現在はブログ「野菜たっぷり簡単レシピ－美酒とベジつま料理」 http://rakuveggy.kogaisake.com/ で野菜おつまみレシピを公開中。札幌のフリーペーパー「スコブル」では「小飼ゆきの野菜たっぷり朝ごはん」でレシピを担当してます。
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