あけびの柚子胡椒味噌炒め レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 あけびの皮と酢大さじ１を入れた小鍋にひたひた水を加え、火にかけて、沸騰したら２．３分ゆでて、火からおろし、ざるにあげて、水にさらして５時間くらいおく
- 2 あくの抜けたアケビを１ｃｍ幅に切り、ごま油で炒める
-
3
味噌を同量の水で溶いたものを加えて、ふたをして蒸煮する
できあがりに柚子胡椒を加える
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