レモンで締める、皮剥ききゅうりと大葉のバター炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
きゅうりはヘタを取り、3cm程度に切ってかつらむきの要領で皮を薄く剥く。
中の白い部分を3mm厚の輪切りにする。
大葉はみじん切りにする。 -
2
フライパンにバターを焦がさないように溶かし、中火できゅうりを炒める。
きゅうりに透明感が出て、軽く焦げ目が付くか付かないかというあたりで塩こしょうを振り、弱火にする。 -
3
きゅうりが柔らかくなって塩味が付いたら大葉を加える。
大葉がきゅうりとなじんだら火を止め、レモン汁を加えて全体を混ぜ合わせて完成。
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- カテゴリ
- きゅうり
- 料理名
- きゅうりと大葉のバター炒め
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