美味しい器とふわふわエビ団子♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 むきエビは塩水（分量外）で
   もみ洗いをしてきれいにし
   酒（分量外）少々をふっておきます。
2. 2 フードプロセッサーに　はんぺんとエビの２/3と塩コショウ・生姜・酒・卵・片栗粉を入れ
   ぺーストにします。
   ※エビと生姜・はんぺんを包丁で叩いてペーストにし、材料をボウルで混ぜても♪
3. 3 ぷりぷり感や歯ごたえをのこすために
   エビの１/3と玉ねぎは　みじん切りにします。
   包丁で切ってから混ぜ込むか、フープロで形が残る程度にパルスします。
4. 4 揚げ油（分量外）を熱し
   スプーンを使って　落とし入れ
   こんがり揚げます。
5. 5 春巻き器
   
   春巻きの皮の四辺を
   切り落とし、丸くします。
   揚げ油の中に入れ　お玉で押さえてカラッとこんがり揚がればOKです。

   

6. 6 エビは　そのままでも♪
   ケチャップなどをつけても♪
   あんをからめても♪
   
   器も　あんのからんだ物や
   サラダを盛っても美味しいです。