皮から手作り☆水餃子 レシピ・作り方
材料（２０人分）
作り方
- 1 地粉、塩、水を合わせて、生地をこねて、１時間ほどねかす
- 2 白菜は千切りに、ネギ、戻した干し椎茸をみじん切りにして、別炊きしておいた高キビとあわせておく
- 3 １をピンポン玉より小さいサイズに切り、丸めてから綿棒でのばして、２の具を大さじ１杯ほど入れ、包む。（お互いがくっつかないように、手粉を用意しておくとよい）
- 4 お湯を沸かし（２０リットルの水）、沸騰したら塩をいれ、３を順に入れていく
- 5 ２０分ほど茹で上げたら出来上がり。
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- 料理名
- 餃子
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大勢で食べられて、あったかくてとっても満足でした。