うずら豆のスープ@圧力鍋 レシピ・作り方
材料(3~4人分)
作り方
- 1 うずら豆は一晩水に浸けておく。
-
2
圧力鍋でベーコンを炒める。
その中にパセリ以外の野菜とうずら豆を入れ、水1カップ、コンソメを加えて強火でおもりが回るまで。 -
3
おもりが回ったら、弱火にして1分(活力鍋)。
火を止めて自然冷却。 - 4 塩、こしょうで味を調え器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
関連情報
- 料理名
- スープ
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野菜からのうま味で、薄味でいけます。