しわしわにならない豆の茹で方 レシピ・作り方
材料（？？？？人分）
- 豆（スナップえんどう、さやえんどう） 200g
- 重曹 小さじ１弱点
作り方
- 1 鍋に豆を入れてヒタヒタになるくらいの水を沸かす
-
2
沸騰したら、重曹と豆を入れ茹でる。
茹で時間は、お好みの硬さに合わせて調整 -
3
５分弱ゆでたら、火を止め、そのまま冷ます。
この時、豆が完全に湯に使った状態にする。 - 4 常温に冷めたら、水を切り保存袋に入れて冷凍したり、豆ご飯等につかう。
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Jrとmc
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残り物からリメイク料理、簡単にできるものなど作りますが、分量はいつも適当、自分の舌で味付けしてますが。レシピ投稿の為、最近はちゃんと分量計ったりしてますが、微調整はやっぱり自分の舌かな？
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