ホクホク！ 揚げさつまいもスティック レシピ・作り方
材料（？？人分）
- さつまいも １本〜２本
- 塩 小さじ1強
- ふりかけ用 塩 少々
作り方
-
1
さつまいもを1.5センチ角位の拍子切りにし、
ボールに塩、水、さつまいもを入れる。
さつまいも芋が塩水から出ない様にする -
2
３０〜１時間程度
塩水に浸したら、水切りする。 - 3 鍋に油を入れ、さつまいもの表面の水分を拭き取り、油の中に入れ、火をつける。
- 4 160℃位になるよう設定できたら、セットし、じっくり時間をかけ揚げる。
-
5
つまようじ等で指して、中まで火が通ったか確認後、
ちょっと温度を上げ、表面をカラッと揚げる。 - 6 揚げ揚がったら、油をきり、塩をふりかける
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- 料理名
- さつまいもスティック
Jrとmc
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残り物からリメイク料理、簡単にできるものなど作りますが、分量はいつも適当、自分の舌で味付けしてますが。レシピ投稿の為、最近はちゃんと分量計ったりしてますが、微調整はやっぱり自分の舌かな？
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つくったよレポート（1件）
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nabanaなばな2022/10/27 20:02
塩つけるの初めてでした！あまじょっぱいですね。
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