かぼちゃとチーズのコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃを洗い、ワタを取り除き、耐熱容器に入れてラップをし、600Wのレンジで6～7分加熱する。
2. 2 ベビーチーズを1センチ角に切る。
3. 3 1が柔らかくなったら、皮を包丁で削ぎ落とし、小さく切ってボウルに入れ、マッシャーやヘラで潰す。
   硬いときは1、2分追加で加熱してください。
4. 4 3に塩胡椒とチーズを加えて軽く混ぜる。

   

5. 5 4等分し、丸めて小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
6. 6 揚げ油を180℃に熱し、キツネ色になるまで揚げて出来上がり。