たらの洋風煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
じゃがいもはサイコロ切り
しめじはいしづきを取りほぐす
アスパラは芯を切り根元をピーラーで剥いてナナメ切りにする - 2 真鱈にフォークで穴を開け、塩麹を塗って40分ほど冷蔵庫に寝かせておく
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3
フライパンにオリーブオイルを引き、じゃがいもを炒める
はねないように注意して生姜チューブも混ぜる - 4 じゃがいもが透き通ってきたら火を止め、フライパンの底に平らになるように並べる
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5
じゃがいもの上に真鱈を乗せる。
その脇にしめじを入れ、水、コンソメを入れる。
蓋をして5分ほど煮る - 6 アスパラ、ヤングコーン、バターを入れてまた蓋をし、2分ほど煮る
- 7 塩胡椒して完成
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ミロ342020/05/17 10:57
取り分けやすいように鱈は切りました。
簡単に出来て良かったです（＾＾）
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