紹興酒&圧力鍋で簡単☆煮豚丼 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚肉かたまり 300〜500g
- 塩胡椒(あらびき) 適量
- サラダ油 大さじ2
- 醤油 100g
- 紹興酒 100h
- 砂糖 大さじ5
- おろし生姜(チューブ) 2cm
- おろしニンニク(チューブ) 2cm
- 刻みネギ(冷凍可) 大さじ1
- すりごま、レタスなど 好みで、適量
作り方
- 1 フライパンにサラダ油をひき、塩胡椒をかけた肉を中火にかけ、焼き目をつける。
- 2 圧力鍋に1と残り全ての材料を入れて、火にかける。
- 3 圧力が抜けたら、肉を出して薄切りにし、ご飯に乗せて、タレをたっぷりかける。好みでゴマを振りかけ、レタスを散らす。
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