ブリの中華風黒酢ソテー レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 ブリは塩少々をふって5分ほどおいたら水気をふいて小麦粉をまぶす。
- 2 小さじ1をひいたフライパンを中火に熱し、先にしめじを、炒めて塩胡椒し、お皿にあけておく。
- 3 再びフライパンにサラダ油をひいて、火を少し弱めてブリをじっくり両面焼く。
- 4 ★を加えて蓋をし、ソースが少し煮詰まれば完成!お皿にしめじとともに盛る。
きっかけ
ブリはだいたいこの味付けが多いです。
おいしくなるコツ
鎮江香酢がない場合は日本の黒酢でも大丈夫ですが味わいは全く違うのでぜひ一度試してほしいです! お酒もあれば紹興酒がおすすめです。
- レシピID:1760033152
- 公開日:2020/02/08
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