料理上手と言われる！さばの味噌煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- サバ切り身 ４切れ
- 塩（魚ふりかけ用） 少々
- 水 ２００ｃｃ
- 酒 大さじ３
- 砂糖（我が家は甜菜糖） 大さじ３
- 味噌 大さじ５
- ショウガ １片
作り方
- 1 サバは両面に塩をふり、１０分後に熱湯をかけて臭みをとる。
- 2 鍋に水、酒を入れて火にかけアルコールを飛ばす。さらに砂糖、味噌をよく混ぜ入れる。
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3
サバを皮上にして並べ、ショウガの千切りを入れて弱火で煮る。
落し蓋をして１０分したらサバを取り出す。 - 4 煮汁を少しに詰めて、サバにかけて完成！
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tekuteku...
なぜか「料理が得意そう～！」と見られてしまう私。でも毎日作るのは苦痛なんですぅ～＞。＜； 限られた予算と簡単でおいしくできるレシピをと、試行錯誤しております。１つでもお気に入りに加えてもらえるレシピがあったら嬉しいです＾＾♪
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harupyon♪2019/03/05 16:37
料理本でいろいろ試して落ち着いた味なんですよね。我が家好みの味でした。とても美味しかったですよ。
また、作りたいと思います。
レシピへのコメント
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私はこの味付けで勝負です＾＾