パスタソースで!明太クリームオムライス レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 玉ねぎはみじん切り、マッシュルームはスライス、鶏肉とピーマンは細かく切っておきます。
- 2 フライパンを熱し、バターを入れて鶏肉を塩コショウで炒めます。
- 3 鶏肉に火が通ったら玉ねぎ、マッシュルーム、ピーマンを加え炒めます。
- 4 玉ねぎが透明になってきたらご飯を入れます。炒めながらコンソメと塩コショウで味付けします。
- 5 小麦粉を牛乳100ccで溶かしておきます。ダマにならないように牛乳は少しずつ加えましょう。
- 6 パスタソースと残りの300ccの牛乳を加熱しておきます。
- 7 パスタソースが溶けたら小麦粉を溶かした牛乳を入れ、とろみがつくまで加熱します。とろみがついたらすぐ火を止めます。
- 8 卵2個に牛乳大さじ1を加え混ぜます。
- 9 フライパンに油を適量引いて、卵を流し込みます。始めはスクランブルエッグを作るように混ぜながら加熱し、固まり始めたら触れずにお好みの固さまで加熱して下さい。
- 10 バターライスを器に盛り、たまごを乗せ、ソースをかけます。お好みできざみのりやパセリをかけて完成です。
きっかけ
パスタソースをアレンジした料理を作りたかったので♪
おいしくなるコツ
ソースに生クリームや粉チーズを混ぜるとよりコク深くなります。バターライスには自分の好きな食材を追加してみるのもいいと思います。
- レシピID:1760029829
- 公開日:2018/06/21
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まる776112020/07/29 12:48ごちそうさまでした!