ゴーヤと油揚げの甘味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■油揚げは熱湯でさっと茹でて油抜きをし、水気をしぼって縦半分に切ってから細切りにする
   
   ■ゴーヤは2～3mmに切る
   
   ■○はあわせてよく混ぜておく

2. 2

   フライパンで油揚げを乾煎りし、焼きいろがついたら端に寄せて空いたところにごま油をしき、ゴーヤを入れ、塩をふって炒める

3. 3

   ゴーヤがしんなりしたら、火を止めるか火からはずして○を加え、よくからめる