鶏むね肉のハーブ＆チーズ挟み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は半分の厚さになるように切って(切り離しません)開き、切り込みを入れて厚みを均一にし、めん棒で叩いて薄くのばす
   
   ※切れて穴があかないように気をつけます

   

2. 2 1の両面に塩、こしょうをまぶし、レモンバームの半量をのせる

   

3. 3 レモンバームの上に半分に切ったチーズをのせ

   

4. 4 チーズの上に残りのレモンバームをのせる

   

5. 5 鶏肉を折りたたみ、合わせた部分を楊枝で止め、小麦粉を全面にふる

   

6. 6 フライパンに潰したにんにく、オリーブ油を入れて火にかけ、かおりがたったら5を入れて焼く
   
   ※にんにくは焦げそうになったら取り出すか、鶏肉の上にのせます

   

7. 7 焼きいろがついたら返して蓋をし、弱火で10分ほど蒸し焼きにする

   

8. 8 粗熱がとれたら楊枝を抜いてできあがりです♪
   
   ※切り分ける場合も粗熱が取れてからの方が切りやすいです