節約おかず♪生姜とえのき入り炒り豆腐 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
豆腐は手で大まかに崩してから耐熱器に入れ、レンジ(600W)に3分かけ、ザルにあげて水気を切る
※ヘラなどで押してさらに水気を切ります
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2
■にんじんは5mm角に切る
■えのきは根元を落とし1cmに切ってほぐす
■魚肉ソーセージは1cm角くらいに切る
■長ネギは縦半分に切ってから薄切りにする
■〇をあわせておく -
3
フライパンを温めてごま油(半量)をしき、えのきをしんなりするまで炒め、取り出す
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4
3のフライパンにごま油を加え、生姜をかおりがたつまで炒めたら、1、にんじんを入れて弱めの中火～中火で豆腐の水分を飛ばすように炒める
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5
豆腐に焼きいろがついたら、魚肉ソーセージ、長ネギ、3を戻し入れて混ぜあわせ、〇を加えて汁気がなくなるまでからめながら炒める
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- 料理名
- えのきと生姜入り 炒り豆腐
はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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LINママ2019/10/24 19:36
美味しくいただきました
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