食物繊維たっぷり♪五目味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■大根は厚めに皮をむき、2～3mmのいちょう切りにする
   
   ■にんじんは皮をむいて2～3ｍｍの輪切りにする
   
   ■こんにゃくは2～3mm厚さの食べやすい大きさに切り、下茹でする※

2. 2

   鍋を温めてごま油をしき、1を炒める
   
   →大根が半透明になったら豆腐を食べやすい大きさにちぎって加え、崩れないように気を付けて混ぜながら炒める

3. 3

   豆腐が温まったら、しめじ、だし汁を加える
   
   →沸いたら上下を返すように軽く混ぜ、3～5分ほど弱めの中火で煮る

4. 4

   野菜が煮えたら味噌を溶かし入れる