牛肉と生らっきょうと厚揚げのオイスターソース炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 牛肉(切り落とし、薄切りなど) １５０ｇ
- 砂丘らっきょう(生) ８個
- 塩、こしょう(下味) 各少々
- 片栗粉 小さじ２
- 厚揚げ １枚(１７４ｇ)
- にんにく(みじん切り) ３ｇ
- 生姜(みじん切り) ５ｇ
- 〇酒 大さじ１
- 〇オイスターソース 大さじ１
- 〇しょうゆ 小さじ１／２
- 万能ネギ(小口切り) ２本
- ごま油 小さじ１～２
作り方
-
1
らっきょうは根と芽を切り落とし、皮をむいてよく洗い、水気を切って縦半分に切る
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2
牛肉に下味の塩、こしょう、片栗粉をまぶす
厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る -
3
フライパンを温め、ごま油をしき、牛肉を赤みが少し残る程度に炒めて取り出す
-
4
３のフライパンの汚れをふき、ごま油少々(分量外)を加え、にんにく、生姜を炒める
香りがたったら、らっきょう、厚揚げを加え、らっきょうが半透明になるくらいまで炒める
-
5
４に３を戻し入れ、〇を加えてからめる
-
6
器に盛り、万能ネギを散らす
-
7
鳥取県産の砂丘らっきょうを使用しました
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はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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