ひじきと油揚げのナムル風炒め レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- ひじき(乾燥) ２０ｇ
- 油揚げ １枚
- 豆苗(根元を落としたもの) １５ｇ
- にんじん ４ｃｍ(３０ｇ)
- にんにく(みじん切り) ２ｇ
- しょうゆ 小さじ１と１／２～２
- はちみつ 小さじ１／２
- 塩 少々
- ごま油 大さじ１／２
- いりごま 小さじ１／２
作り方
-
1
ひじきをたっぷりの水に３０分ほどつけて戻す(調理時間に含みません)
ザルに移し、ザルのまま２～３度水を替えながら洗ってザルにあげ、水気をよく切る
-
2
豆苗は３～４ｃｍ長さに切る
にんじんは細切りにする
油揚げはペーパーで包み、レンジ(６００W)に３０秒ほどかけ、手で押さえて軽く油抜きをし、たて半分に切ってから細切りにする
- 3 フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったらにんじんを加えてしんなりするまで炒める
-
4
３に１、油揚げを加え、油がまわる程度に軽く炒めたら、しょうゆ、はちみつを加え、汁気を飛ばすように１分ほど炒める
-
5
４に豆苗を加えてサッと炒め、塩で味をととのえたら、いりごまを加えて混ぜる
-
6
ひじきはこちらを使用しました
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- 料理名
- ひじきと油揚げのナムル風炒め
はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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