お肉なし♪豆腐ハンバーグのきのこ甘酢あんかけ✿ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は耐熱器に入れ、崩してからレンジ(600W)に3分かけ、ザルにあげてヘラなどで軽く抑えて水気をよく切る

2. 2

   ボウルに1、玉ねぎ、溶き卵、生姜、塩、こしょうを入れて混ぜ、まとまるまでパン粉を様子をみながら加える

3. 3

   2を4~5等分にし、それぞれを丸め(厚さ2cmくらいの楕円形)ごま油を熱したフライパンで弱めの中火で焼く
   
   →焼き目がついたら返し、蓋をして火を弱め、4~5分蒸し焼きにする

4. 4

   焼いている間に、鍋にしめじ、えのき、〇を入れて火にかけ、沸いたら火を止めて水溶き片栗粉を加える
   
   →再び加熱し、混ぜながら中火にかけ、とろみがついたら火を止める

5. 5

   3を器に盛り、4をかければ出来上がりです
   
   ※付け合せにキャベツの千切りとミニトマトを添えています