もろみで味付けアナゴの湯引き(*^^*) レシピ・作り方
材料（４人分）
- アナゴ １匹
- もろみ味噌 大さじ１
- らっきょう漬けのお酢 小さじ１
作り方
-
1
アナゴを３枚おろしにして、骨切りして３センチの幅に切ります。
たっぷりのお湯で茹でで、アクを取り除きながら15分ほど茹でます。 -
2
流水で滑りを洗い流して、軽く絞ります。
もろみ味噌、らっきょう漬けのお酢を混ぜます。
アナゴを乗せて出来上がりです。
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