定番野菜の焼きうどん～カレーに夏を乗り切ろう レシピ・作り方
材料（1人分）
- 冷凍うどん 一人分
- ジャガイモ 小１個
- 人参 ２cm程
- 玉ねぎ 小１／２個分
- ズッキーニ（なくても可） ５cm程
- ちくわ（かまぼこや豚肉などでも可） ２本
- ＣｏｏｋＤｏのカレーペースト 小さじ山盛２
- めんつゆ（もしくは粉末コンソメ） 小さじ1/2～１
- 塩・こしょう １～２振り
作り方
-
1
まず下ごしらえを。じゃが芋は５ｍｍ角の拍子切りもし水にさらす。
人参は短冊切り、玉ねぎはくし切りに。ズッキーニはピューラーで縞状に皮をむき、５ｍｍ厚の小口切りに。
-
2
竹輪も５ｍｍ厚の小口切りにする。
フライパンに油をひき１と竹輪を入れて炒めていく。じゃが芋に火が通ったら、カレーペーストを入れ全体になじませる。
-
3
冷凍うどんをレンジでチンして２へ入れ、全体をなじませるように炒める。最後にめんつゆ（もしくはコンソメ）を加え塩コショウで味を調えて出来上がり。
- 4 最初に作った時はカレーペーストだけで作ったんですが、物足らない味に。なので、【だし】的なものを足しました。入れすぎに注意。カレーの風味が損なわれます。塩こしょうで調整してください。
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蓮華♪
こんにちは。食べるの大好き、作るのもそれなりに好きな蓮華（れんか）です。
私は薄味傾向にあるようなので、私の紹介したレシピでは物足りないと感じられることがあるかも。ご自分の好みの濃さに調整してくださいね。
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