キャベツとうどんのふわふわお好み焼き レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 冷凍うどん 一玉
- キャベツ １００～１５０gほど
- オクラ ２本
- 天かす 大さじ１くらい
- 長いも（直径５cm位の太さで） ４cm程
- めんつゆ（薄めずに） 小さじ１
- 小麦粉 ２０ｇ
- 卵 １個
- 水 ５０ｍｌ
- 中濃ソース（あればお好み焼きソース） 大さじ３～４くらい
- 削り節 大さじ１～２
- サラダ油 大さじ１～２
作り方
-
1
長いもをすりおろし、めんつゆを加えてなじませ、小麦粉、卵、水を入れてよく混ぜ合わせる。
-
2
キャベツは少し太めの千切りにして、冷凍うどんと一緒に５分ほど、レンジで加熱する。
-
3
オクラはヘタを取り、少し太めの小口切りにする。
-
4
１の生地に２と３、それに天かすを入れ、よく混ぜ合わせる。
- 5 直径２０ｃｍのフライパンに油を少し多めに入れ、４を全量入れ、蓋をして弱火～中火で焦がさないようまず片面を５分ほど焼く。
- 6 ひっくり返して、もう片面も５分ほど蓋をして焼き、まだ生地が生っぽかったらもう少し焼き時間を延長し、しっかりと火を通す。
-
7
火が通ったら、お皿に写し、中濃ソース（ｏｒお好み焼きソース）をたっぷり塗り、削り節を全体にふりかけて、出来上がり。
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- カテゴリ
- モダン焼き
蓮華♪
こんにちは。食べるの大好き、作るのもそれなりに好きな蓮華（れんか）です。
私は薄味傾向にあるようなので、私の紹介したレシピでは物足りないと感じられることがあるかも。ご自分の好みの濃さに調整してくださいね。
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