さっぱり◎小アジとレモンの蒸し焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは薄切り、水菜は5センチくらいにカット、しめじは石突きをとりほぐし、レモンは薄切りに。

   

2. 2 もやしは洗って水を切っておきます。

   

3. 3 にんじんは小さめの角切り（私はレンチンして冷凍保存しておいたものを使いました）

   

4. 4 小アジは硬いウロコなどをとっておきます。

   

5. 5 フライパンににんじん→玉ねぎ→しめじ→もやし→水菜→小アジ→レモン順に重ねていきます。

   

6. 6 塩こしょうを振り、酒を全体にまわしかけ、フタをして10分程蒸し焼きにして火を通したら出来がりです。

   

7. 7 盛り付け例

   

8. 8 野菜をとっておいて翌日塩やきそばにしても◎
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9. 9 小アジがたくさんあるときは、南蛮漬けを一緒に作って翌日に。
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