レモンチーズクリーム・ファルファッレ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ファルファッレ １００ｇ
- あらびきソーセージ ２本
- パルミジャーノ ８０ｇ
- 牛乳ｏｒ生クリーム １カップ
- レモン 1/４コ
- レモンの外皮 大さじ１程度
- 塩・黒胡椒 適宜
- オリーブオイルｏｒサラダ油 適宜
作り方
-
1
パルミジャーノは包丁や、ピーラーを使い、薄くスライスしておく
- 2 ソーセージはみじん切りにする
- 3 レモンはよく洗い、果汁を絞る。外皮をピーラーなどで薄くそぎ取る
- 4 鍋にサラダ油ソーセージを入れ、弱火でソーセージがきつね色になるまで暫く炒める
- 5 生クリーム、削ったチーズを入れ弱火にかける、混ぜながらチーズを溶かす
- 6 ファルファッレを商品表示の方法で茹でる
- 7 ⑥が茹で上がったら、ザルにあげ水気を切り⑤に加える
- 8 レモン果汁、レモンの皮を加え混ぜあわせ、味見をし、塩。胡椒で味を整える
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- カテゴリ
- チーズ系パスタ
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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