間引き大根と人参のおかか炒め レシピ・作り方
材料（数人分）
作り方
- 1 間引き大根は葉の元の部分を切り取り、5mm長さに切る。大根の部分があれば５ｍｍ程度の切る（綺麗に洗って泥を落として下さい）
- 2 ①をざるに入れ、塩を振り、全体をギュギュうと混ぜあわせ、しばらく置きでた水気をしっかりと絞る
- 3 人参は皮を剥き、千切りにする
- 4 フライパンにごま油を入れ火にかける、温まった②③を入れ、強めの火で２，３分炒める
- 5 全体がしんなりしたら、和風だし、醤油、みりんを加え混ぜ合わせ、火を止める
- 6 かつを節を加え混ぜあわせ器に入れる
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- カテゴリ
- 大根
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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