ゴーヤレシピ☆ゴーヤの肉巻き！レモン風味 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- ゴーヤ（にが瓜） 中1本
- 下ごしらえ用塩 一つまみ程度
- 豚肉（切り落とし使用） 200g
- レモン汁 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- みりん 大さじ1弱
- 顆粒だし 小さじ1～2
- 塩コショウ 少々
- 油 大さじ1位
作り方
-
1
ゴーヤの種とワタを取り、一つまみ程度の塩をふり、しばらく置いておき、熱湯にさっとくぐらせて、水気を切っておく
- 2 手順1のゴーヤを豚肉で巻き、フライパンに並べ、塩コショウを振り、上から油を少量、全体にかけたら、火をつけ、両面をカリッと焼く
- 3 両面がカリッと焼けたら、顆粒だし、酒、みりん、醤油をかけ、全体にからめ、レモン汁をふりかけて、仕上げる
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関連情報
- 料理名
- ゴーヤの肉巻き
Jrとmc
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残り物からリメイク料理、簡単にできるものなど作りますが、分量はいつも適当、自分の舌で味付けしてますが。レシピ投稿の為、最近はちゃんと分量計ったりしてますが、微調整はやっぱり自分の舌かな？
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ゴーヤを肉で巻いて、あっさりレモン風味の味付けしてみました。