炙りホタテのカルパッチョと三つ葉のサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 三つ葉 1束
- ホタテ貝柱(生食用) 10個
- バター 20g
- 塩 少々
- ブラックペッパー 少々
- Ａエクストラバージンオイル 大さじ1
- Ａバルサミコ酢 大さじ1
- フレンチドレッシング 大さじ1
作り方
-
1
三つ葉を長さ2㎝に刻み、サッと茹でて氷水に漬け、しっかり水切りし、お皿に広げフレンチドレッシングを回しかける。
フレンチドレッシングはレシピID：1760015991 使用。 - 2 ホタテに塩とブラックペッパーを振り、フライパンでバターを熱して、強火で表面に焼き色をつけ、①に乗せＡをしっかり混ぜ合わせて回しかけて完成。
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