冬瓜と南瓜のキーマカレー レシピ・作り方
材料（５～６人分）
作り方
- 1 冬瓜は皮をむく、南瓜は皮の硬そうなところだけを剥き、それぞれ、タネとワタを取り１cmの角切りにする
- 2 鍋に、クミン、ひき肉、玉ねぎ、生姜、ニンニクを入れ火にかける
- 3 中火でひき肉が白っぽくなるまで、パラパラになるように混ぜながら炒める（塩・胡椒を少々振る）
- 4 一旦火を止め、カレー粉を加えて混ぜ合わせる、全体が混ざったら、火にかけ１分ほど弱火で炒める
- 5 全体を混ぜ合わせながら、トマトの水煮を少しずつ加える
- 6 全体が混ざったら、冬瓜、南瓜を入れ、ケチャップ、和風だし、醤油も加え混ぜ合わせる。
- 7 蓋をして１５分ほど弱火で煮る（時々、全体をかき混ぜてください）
- 8 蓋を開け、塩コショウで味を整えれば完成絵です
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- キーマカレー
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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